Studenti&Fornelli – Centrifuga: la miglior merenda per affrontare la sessione estiva!

La sessione estiva sta per arrivare e insieme al caldo, agli esami e alle zanzare non manca la spossatezza e la poca voglia di fare. Come sopravvivere dunque a questo periodaccio che sta per incombere? La cosa ideale è mantenere un giusto e corretto apporto di vitamine e di sali minerali. Ciò che accade ...

Studenti&Fornelli – Pranzo tra coinquilini? Linguine ai funghi e pancetta

  Pasqua e la primavera ci fanno pensare alla calda estate, alla voglia di vacanze e di mare (tutta colpa di Pasquetta!). Tuttavia, visto l’ancora lontano riposo all’orizzonte dobbiamo non farci deconcentrare ed essere pronti ad affrontare gli “ultimi” sforzi di studio. ...

Studenti&Fornelli – Secondo OMS e FAO mangiare pasta fa bene: ecco una ricetta colorata e fresca

Di sicuro ai primi accenni di sole abbiamo fatto un esamino di coscienza, ci siamo pesati, guardati allo specchio e poi spulciato dentro al frigo, per constatare che dobbiamo “alleggerire” corpo e dispensa. In questo panorama saltano fuori spesso e volentieri le diete più assurde e disparate, vedi ...

Studenti&Fornelli – Zeppole di San Giuseppe per la festa del papà!

Il 19 marzo viene ricordato più per la festa del papà, per la festa di San Giuseppe o per entrambe? Non saprei rispondervi, fatto sta che Studenti&Fornelli non si lascia scappare l’occasione per preparare un dolce tipico; ovviamente vi parlerò delle famosissime zeppole di San Giuseppe!Appare ...

Studenti&Fornelli – 5 ricette per superare lo stress da esami

Cari studenti, riuscite ad immaginare un cibo miracoloso che tolga ansia, stress e calmi gli animi di noi tutti?!I miracoli li fa solo Dio in realtà, però la scienza ci viene in soccorso scoprendo le fonti edibili di serotonina, dopamina e triptofano, sinonimi del buon umore e dello star bene. Vediamo ...

Studenti&Fornelli – Lasagne di ricotta e spinaci: la ricetta

Una splendida giornata soleggiata tra i monti iblei, l’Etna svetta in lontananza, l’aria è pulita e…in frigo c’è una super mega vaschetta di ricotta da far fuori! Che sia vaccina, più delicata, o ovina, di sapore decisamente più intenso, la ricotta si presta a tanti tipi di preparazione. ...

Studenti&Fornelli – Chiacchiere di Carnevale, la ricetta

Carnevale, periodo di feste, dolci, scherzi ed…ESAMI! Quante rinunce in questo periodo dell’anno per gli studenti. Quante volte avremo sentito parlare del vicino carnevale di Acireale, e successivamente dover rinunciare alla proposta del collega acitano di farvi una capatina. Ci sono anni più o ...

Studenti&Fornelli – Ricetta persiana: Chelo Koresh Bademjan!

In un’università sempre più cosmopolita, tra studenti Erasmus e non, mi sembra doveroso proporre una ricetta non made in Italy! saranno molto contenti gli studenti iraniani, perché il piatto di oggi è tipico delle “tavole” persiane. Andiamo dunque ad un pranzo da “le mille e una ...

Studenti&Fornelli – Polpette home made

Tempo di Sant’Agata, tempo di tradizioni culinarie. Tra i ricordi da studentessa ci sono olivette e minnuzze, torrone e bomboloni, cedro affettato e servito in piattini di plastica agli angoli delle vie principali. Ma la cosa più gustosa per la sottoscritta resta comunque la mitica, unica e sola polpetta ...

Studenti&Fornelli – Tradizioni sicule: ravioli di ricotta dolci col sugo di maiale

  La domenica mattina la colazione è bandita dalle tavole sicule, soprattutto dopo una serata di baldorie con rientro ad ore piccole. Si salta direttamente al pranzo domenicale e cosa c’è di meglio quindi di trovare un bel piatto di ravioli di ricotta pronti ad aspettarvi nel vostro posto ...

Studenti&Fornelli – Dopo le feste… insalate per tutti i gusti!

Tra Natale e Capodanno si sa, esagerare con il cibo non è mai l’eccezione. Bottoni che saltano, antiacido a portata di mano, sensi di colpa a gogo. Come salvarsi da queste situazioni? Dire di no a mamme, nonne e zie che ti ingozzerebbero da qui a Pasqua è davvero dura, quindi cerchiamo di rimediare ...

Studenti&Fornelli – Come riciclare il panettone: dolcetti della nonna!

Panettoni e pandori, semplici, farciti, con gocce di cioccolato o canditi; che sia artigianale o industriale il dolce simbolo delle feste natalizie resta sempre un po’ indigesto nella dispensa di casa alla fine dei bagordi di questi giorni. La cesta regalo del cliente di papà ne conteneva almeno uno, ...

Studenti&Fornelli – Cenone di Capodanno: ecco il menù per studenti!

Natale con i tuoi, Capodanno con chi vuoi! Tra i vari eventi che ci si prospettano per passare un’entusiasmante serata di fine 2016 resta la costante problematica del cenone. Cosa cucinare? Voglio proporvi un menù che va dall’aperitivo al dolce, da preparare in compagnia, semplice, economico e che ...

Studenti&Fornelli – La ricetta della torta cioccolato e pere

Noi di LiveUnict abbiamo festeggiato il Natale con questa torta cioccolato e pere: ecco la ricettaIngredienti:200g di farina 00 100g di biscotti 100g di zucchero 170g di burro 200g di cioccolato fondente 1 bustina di lievito in polvere 4 uova 3 pere grosse zucchero a veloProcedimento: Separate ...

Studenti&Fornelli – Idea regalo culinaria: biscotti natalizi!

Stringete i denti miei cari studenti, manca una settimana o poco più alla fine delle lezioni! Qualcuno avrà da ridire sul termine “vacanze di Natale”, perché angosciato dal pensiero di una prova in itinere a Gennaio, di un appello straordinario o della correzione degli ultimi capitoli della tesi, ...

Studenti&Fornelli – Frittata salva-cena: consigli utili per non sbagliare

Allerta meteo e frigo vuoto! Niente panico, 4 uova da chiedere in prestito ai/alle coinquilini/e si trovano sempre. Le frittate sono un salva-cena dello studente, questo è risaputo, tuttavia non è poi così scontato saperne preparare una. Vediamo alcuni consigli utili per non sbagliare:Utilizzate ...

Studenti&Fornelli – Idee per la merenda: torta di mele

Rientri a casa per il weekend, lasci in un angolo la valigia piena dei libri che non toccherai, riabbracci i tuoi cani e i tuoi cari, e ti preparai a godere un po’ di atmosfera casalinga. Generalmente lo studente fuori sede che rientra al paese viene tempestato di chiacchiere, domande sulla sua settimana ...

Studenti&Fornelli – Dal kebab industriale a quello artigianale: ecco cosa mangiamo

A Catania ogni semaforo ha i suoi peculiari scenari: il lavavetri che tenta disperatamente di arrampicarsi sul parabrezza di ogni macchina, chi ti venderebbe l’impossibile e l’improponibile, la chiusura centralizzata che facciamo scattare d’improvviso, clacson assordanti che intonano sinfonie all’unisono ...

Studenti&Fornelli – Torta alla marmellata di mandarini, per pomeriggi freddi e piovosi!

Pomeriggi piovosi e freddi, come quelli di questi ultimi giorni di Novembre, fanno venir voglia di coperte, coccole, cioccolata calda o tè per gli “english style”. Catania non è di certo classificabile come una città esattamente fredda e tempestosa, tuttavia quando arriva la mitica “allerta ...

Studenti&fornelli – Sushi fai da te e altre ricette economiche giapponesi

La cucina esotica e le ricette giapponese suscitano da sempre gran curiosità, evocando gusti e tradizioni di Paesi lontani. La cucina giapponese è una delle più gettonate e viene direttamente associata al sushi e così a macchia d’olio si sono diffusi anche in Italia catene di ristoranti ...

Studenti&Fornelli – Cene universitarie tra colleghi: crepes salate!

Durante il primo anno da fuori sede si sa, cerchi di fare conoscenza con i colleghi, sperando che poi possano diventare anche degli ottimi amici, e nel mio caso effettivamente è andata proprio così. L’evento più “sociale”, soprattutto all’inizio dell’anno accademico, è l’organizzazione ...

Studenti&Fornelli – Esercito di muffin alla cannella e caffè: la ricetta

Pomeriggi intensi di studio meritano pause dolci ed energizzanti e cosa c’è di meglio di una schiera di muffin? Mi raccomando, che non diventino però una schiera di pause!  Ingredienti:120 ml di acqua bollente 1 uovo 50 g di gocce di cioccolato 30 g di cacao amaro in polvere 2 cucchiaini ...
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