poracci universitari

Rotolini di speck: la ricetta di Poracci Universitari

Questa settimana i Poracci Universitari hanno preparato un antipasto fresco, veloce ed economico per combattere con gusto il caldo di questo periodo, ovvero rotolini di speck ripieni di formaggio alle erbe, olive nere e rucola, da accompagnare con quello che vi piace di pù, i poracci li hanno accompagnati con focaccia alla cipolla.

Ingredienti:

  • 100 gr di speck 1.20 €*
  • 100 gr di formaggio spalmabile alle erbe 0.50 €*
  • 30 gr di olive nere denocciolate 0.20 €*
  • 50 gr di rucola 0.50 €*

Totale pasto per 2 persone 2.40 €

*prezzo medio di mercato

 

Preparazione:

  1. Tagliare le olive e la rucola a pezzettini;
  2. Unire la rucola e le olive al formaggio spalmabile e amalgamare per bene;
  3. Preparare le fette di speck distendendole in un piano e con l’aiuto di un cucchiaio posizonare il ripieno, e arrotolare.

 

Buon appetito, Poracci!


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