Questa settimana i Poracci Universitari hanno preparato un antipasto fresco, veloce ed economico per combattere con gusto il caldo di questo periodo, ovvero rotolini di speck ripieni di formaggio alle erbe, olive nere e rucola, da accompagnare con quello che vi piace di pù, i poracci li hanno accompagnati con focaccia alla cipolla.
secondi piatti
Rucola, radicchio, lattuga riccia, indivia belga e chi più ne ha più ne metta! Queste verdure sono tanto benefiche quanto poco gradevoli alla maggior parte dei giovani palati, tuttavia molti non sanno delle proprietà benefiche di tali alimenti. Prendiamo in esame proprio sua maestà la rucola: fonte di vitamina C e acido folico, stimola l’appetito, è purificante in quanto diuretica, digestiva