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Parmigiana di patate: la ricetta di Poracci Universitari

Questa settimana i Poracci Universitari propongono un piatto tipico come la Parmigiana, ma completamente rivisitato: da servire freddo come antipasto o come piatto unico.

Ingredienti:

  • 2 patate  0.50 €*
  • 100 gr di prosciutto  1.10 €*
  • Una mozzarella grande 1.20 €*

Totale pasto per 2 persone 2.80 €

*prezzo medio di mercato

Preparazione:

  1. Pelare le patate e tagliarle a fette di mezzo centimetro, condirle in una teglia con olio, sale, pepe nero, rosmarino e origano;
  2. Infornarle  a 200° fino a doratura:
  3. Lascire raffreddare le patate;
  4. Tagliare a fette la mozzarella;
  5. Impiattare alternando uno strato di patate e uno di proscitto e mozzarella.

 

Buon appetito, Poracci!


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