Questa settimana i Poracci Universitari propongono un piatto tipico come la Parmigiana, ma completamente rivisitato: da servire freddo come antipasto o come piatto unico.
Ingredienti:
- 2 patate 0.50 €*
- 100 gr di prosciutto 1.10 €*
- Una mozzarella grande 1.20 €*
Totale pasto per 2 persone 2.80 €
*prezzo medio di mercato
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Preparazione:
- Pelare le patate e tagliarle a fette di mezzo centimetro, condirle in una teglia con olio, sale, pepe nero, rosmarino e origano;
- Infornarle a 200° fino a doratura:
- Lascire raffreddare le patate;
- Tagliare a fette la mozzarella;
- Impiattare alternando uno strato di patate e uno di proscitto e mozzarella.
Buon appetito, Poracci!
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