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Frittatine ricotta e rucola: la ricetta di Poracci Universitari

Torna l'appuntamento settimanale con Poracci Universitari, che hanno pensato a un secondo velocissimo da cucinare.

Ingredienti:

  • 2 Uova grandi 0.40 €*
  • Un mazzetto di rucola 0.30 €*
  • Un vasetto di ricotta 0.60 €*

Totale pasto per una persona 1.30 €

*prezzo medio di mercato

Preparazione:

  1. Aprire le uova e sbatterle con un pizzico di sale e pepe;
  2. Tritare al coltello la rucola e unire alle uova;

  3. Versare la ricotta e amalgamarla alle uova, fino a crere un impasto omogeneo;

  4. Riscaldare una padella con abbondante olio e formare delle frittatine aiutandosi con un cucchiaio;

  5. Impiattare.

 

Buon appetito, Poracci!


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