Immancabile nelle tavole siciliane, il cannolo fa parlare di sé anche all'estero. Stavolta è il turno della BBC, che lo nomina "dolce più erotico d'Italia".
cannolo siciliano
Alla fine di un tipico pranzo domenicale in famiglia, non è raro che venga messo in tavola un vassoio pieno di cannoli. Questo dolce, mostro sacro della tradizione siciliana, non passa mai di moda: ma a quando risalgono le sue origini?
Uno chef palermitano trova il modo per far arrivare la ricotta fresca nella Grande Mela: il suo passato da subacqueo lo ha aiutato a farlo. Il segreto del cannolo con la ricotta è…la ricotta. Ecco perché Giacomo D’Alessandro si è ingegnato così tanto per riuscire ad importare a New York tutto il sapore dell’autentica crema di ricotta siciliana, fatta con il latte di pecora
Il cannolo siciliano è una delle specialità più conosciute della pasticceria italiana e vanto della terra siciliana. Per questo è stata ufficialmente riconosciuta e inserita nella lista dei Prodotti Agroalimentari Tradizionali italiani (P.A.T) del Ministero delle Politiche Agricole alimentari (Mipaaf) Quali sono le origini di questo capolavoro dolciario? Si narra che furono le donne dell’ Harem
