Giorno 28 aprile 2023 si svolgerà la prima edizione della Giornata della ristorazione, il più grande evento del settore, destinato a diventare un appuntamento fisso da celebrare ogni anno l’ultimo venerdì di aprile.
L’iniziativa
Anche la città di Catania aderirà a questa iniziativa, insignita della Medaglia del Presidente della Repubblica, quale premio di rappresentanza per l’alto valore. In attesa del patrocinio dei Ministeri delle Imprese e del Made in Italy, dell’Agricoltura e del Turismo, è stata ideata e promossa, in vista della candidatura a patrimonio immateriale dell’Unesco della cucina italiana, da Fipe Confcommercio per valorizzare e rafforzare il ruolo e i valori della ristorazione e della gastronomia del Bel Paese.
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Aderiranno centinaia di ristoranti italiani all’estero e, per sottolineare il concetto di condivisione, è stato scelto il pane come ingrediente protagonista: ogni ristoratore aderente all’iniziativa, infatti, potrà creare un piatto con il pane tra gli ingredienti. Ordinando quella pietanza, anche il cliente farà la sua parte: per ogni piatto a tema venduto, infatti, la federazione dei pubblici esercizi donerà 1 euro alla Caritas diocesana.
“Sono tantissimi i locali che hanno deciso di partecipare in tutta Italia – ha detto Dario Pistorio, presidente di Fipe Confcommercio Catania – e altrettanti i ristoranti italiani all’estero. Sono certo che anche i ristoratori siciliani, e quelli catanesi in particolare, sapranno cogliere questa importante occasione per ribadire il ruolo che la nostra ristorazione ha a livello mondiale, non solo per la grande quantità e varietà di piatti tipici, ma anche per i grandi valori legati alla tradizione“.
Come partecipare
Partecipare alla Giornata della ristorazione è semplice e gratuito: basta, infatti, comunicare la propria adesione tramite la compilazione del modulo caricato sul seguente sito web: www.giornatadellaristorazione.com/adesione. In alternativa, è possibile inviare una email a: fipe@confcommercio.ct.it, indicando la propria volontà di aderire.
I partecipanti riceveranno poi un flyer, con il logo dell’iniziativa, stampabile e personalizzabile con il proprio piatto, che verrà inserito nel menù di quella giornata.
