Ingredienti:
- 250 gr di anellini 0.20 €*
- Una melenzana grande 0.60 €*
- Una mozzarella 0.60 €*
- Una bottiglia di salsa 0.60 €*
Totale pasto per una persona 1.00 €
*prezzo medio di mercato
Preparazione:
- Cucinare la salsa con un filo d’olio per una ventina di minuti e condirla con sale e pepe nero;
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Mettere a bollire dell’acqua dove andrà cotta la pasta;
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Quando la pasta è appena al dente scolarla e unitela alla salsa;
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Tagliare a fette sottili le melanzane e friggerle in abbondante olio;
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Tagliare a dadini la mozzarella;
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Pronto il tutto adagiare in una teglia uno stato di melanzane pasta e mozzarella e ripetere formando due strati, ricomprendo la parte superiore con un altro strato di melanzane e dei dadini di mozzarella;
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Infornare per mezz’ora a 180°;
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Impiattare
Buon appetito, Poracci!
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