Per questa seconda collaborazione con LiveUnict i Poracci Universitari hanno pensato a una ricetta che ricorda i sapori della Sicilia, senza allontanarsi dal loro obiettivo che è quello di far risparmiare gli studenti.
“Poracci Universitari” è nato per far risparmiare gli studenti fuori sede e non, senza rinunciare ai piaceri della tavola. Con la ricetta di questa settimana vi proponiamo spaghetti con alici, finocchietto, olive nere e succo e scorza d’arancia.
Ingredienti:
- Spaghetti 200 gr 0.20 €*;
- 1 Arancia 0.20 €*;
- Finocchietto 100 gr 1 €*;
- Alici sott’olio 1.69 €*;
- Olive nere 0.20 €*.
Totale pasto per due persone: 3.28 €.
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*prezzo medio di mercato
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Preparazione:
- Mettere a bollire una pentola d’acqua, portata a bollore inserire il finocchietto e 1 cucchiaio di sale e lasciarlo bollire per 5 minuti. Trascorsi questi 5 minuti scolare solo il finocchietto e nella stessa acqua bollire la pasta;
- Tritare a coltello il finocchietto, le olive e le alici e mettere tutto in padella con un filo d’olio, aggiungere il succo dell’arancia e il pepe nero e lasciare cucinare per 5 minuti;
- Cotta la pasta, scolarla, aggiungerla in padella e spadellare bene per 1 minuto;
- Impiattare aggiungendo la scorza d’arancia grattuggiata.
Buon appetito Poracci!
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