Una diatriba che sembra non trovare il giusto epilogo. Ancora oggi, nonostante le tantissime ricerche e gli studi effettuati dall’Accademia della Crusca, non si è arrivati a un punto preciso: si dice arancino o arancina? Diverse testimonianze storiche avevano riportato il fatto che il termine arancinu fosse già presente nei dizionari del 1857. A ritornare alla ribalda, sono le
diatriba
Nessuna diatriba era riuscita a dividere così tanto i siciliani, ma anche gli italiani: qual è la forma corretta, arancino o arancina? Un senso di tradizione e appartenenza ha segnato alti momenti della storia culinaria siciliana che ha visto denominare la pietanza tanto amata “arancino” nella parte orientale della Sicilia e “arancina” in quella occidentale. Avevamo mostrato tempo fa, la tesi che
Arancinu o arancina? La diatriba che divide in due la Sicilia sta per trovare un punto di incontro. E la verità dell’etimologia è nascosta proprio in un dizionario dell’età borbonica. Da anni ormai, se non da secoli, la diatriba tra i cugini palermitani e quelli catanesi è sempre stata oggetto di polemiche e sfottò. Fulcro del dibattito è il sacro cibo degli dei, l’arancino
