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Home Attualitร 

Turismo e ristorazione, effetto Covid: chiusure a tappeto regioni rosse e arancioni

Redazione di Redazione
10 Novembre 2020
in Attualitร 
effetto covid economia
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Sono circa 234mila i bar, i ristoranti, le pizzerie e gli agriturismi chiusi nelle nuove regioni arancioni e rosse con una perdita di fatturato mensile di almeno 4,6 miliardi e un drammatico effetto a valanga sullโ€™intera filiera per il mancato acquisto di alimenti e vino. รˆ quanto emerge da una analisi della Coldiretti sulle conseguenze della nuove classificazione delle aree di elevata gravitร  e massima gravitร .

La serrata imposta dalle misure anti contagio si estende a regioni dove molto diffuso รจ il consumo alimentare fuori casa e colpisce complessivamente quasi 2 locali su 3 (38%) di quelli esistenti in Italia, compresi oltre 16mila agriturismi.

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Nelle regioni dove si registrano scenari di elevata o massima gravitร  sono sospese tutte le attivitร  di ristorazione e, quindi, anche la somministrazione di pasti e bevande da parte degli agriturismi. Nelle zone critiche รจ consentita la sola consegna a domicilio, nonchรฉ fino alle ore 22 la ristorazione con asporto, con divieto di consumazione sul posto o nelle vicinanze dei locali.

Ma limitazioni permangono anche nel resto del territorio nazionale dove, come evidenziato da Coldiretti, le attivitร  di ristorazione (bar, pub, ristoranti, gelaterie, pasticcerie) sono consentite solo dalle ore 5,00 alle 18,00 con la possibilitร  sempre della consegna a domicilio, nonchรฉ fino alle ore 22 della ristorazione con asporto.

Gli effetti della chiusura delle attivitร  di ristorazione si fanno sentire a cascata sullโ€™intera filiera agroalimentare con disdette di ordini per le forniture di molti prodotti agroalimentari, dal vino allโ€™olio, dalla carne al pesce, dalla frutta alla verdura ma anche su salumi e formaggi di alta qualitร  che trovano nel consumo fuori casa un importante mercato di sbocco.

In alcuni settori come quello ittico e vitivinicolo la ristorazione rappresenta addirittura il principale canale di commercializzazione per fatturato. Le limitazioni alle attivitร  di impresa devono, dunque, prevedere un adeguato e immediato sostegno economico lungo tutta la filiera per salvare lโ€™economia e lโ€™occupazione in un settore chiave del Made in Italy.

Tags: barcoldiretticoronaviruscrisi economicaristoranti
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