Nell’era della celebrazione del "food" a tutto tondo, la Federico II di Napoli ha deciso di inaugurare un corso di studi in Scienze gastronomiche mediterranee
scienze gastronomiche
Pollenzo, l’ateneo dello Slow Food fondato da Carlo Petrini all’inizio degli anni Duemila, riceve dal presidente del Consiglio un importantissimo
Il progetto “Italian Taste” della Società Italiana di Scienze Sensoriali in collaborazione con alcune università italiane, tra cui quella di
