macinazione olive

Fin dall’antichità l’olio d’oliva è un prodotto che ha determinato l’economia di tantissimi popoli dell’Europa e dell’Asia, come Fenici, Greci e Romani. Tutt’oggi molte famiglie si dedicano alla coltivazione degli alberi d’ulivo. Le modalità di raccolta e di spremitura sono cambiate per le nuove innovazioni in campo agricolo nel corso di poco tempo. Ecco come avviene la lavorazione delle olive