Secondo la classifica stilata da TasteAtlas, la cucina italiana si posiziona al primo posto a livello mondiale: di seguito l'elenco completo degli stili culinari preferiti al mondo.
italian taste
Il progetto “Italian Taste” della Società Italiana di Scienze Sensoriali in collaborazione con alcune università italiane, tra cui quella di Catania, prosegue nel suo svolgimento e ricerca degli “assaggiatori” per uno studio sui gusti degli italiani. Questa parte della ricerca sarà condotta dall’Università di Scienze Gastronomiche di Pollenzo di Bra, Cuneo, e mira al