Categorie: Scienza e Salute

Patatine fritte? Sì, ma solo sei a porzione: lo dice la scienza

Un nutrizionista di Harvard dichiara che bisogna limitare drasticamente il consumo di patatine fritte. Gli statunitensi fanno esplodere grandi critiche sul web. 

Se le patatine fritte sono la vostra passione quello che ha dichiarato Eric Rimm, un nutrizionista dell’università di Harvard, potrebbe non piacervi: patatine nella dieta sì, ma soltanto sei per ogni porzione. Sarebbe questo, infatti, il numero di patatine che bisognerebbe mangiare durante un pasto per rispettare la propria salute, il resto dovrebbe essere sostituito da una bella insalata. La notizia è stata pubblicata sul New York Times suscitando l’indignazione soprattutto degli americani che di patatine fritte fanno un consumo largamente maggiore.

“Le patatine fritte sono una bomba di amido — ha dichiarato Eric Rimm — che si trasforma in zucchero velocemente nel sangue. Penso sarebbe meglio che il piatto principale arrivasse con un’insalata e sei patatine”. Una porzione media di patatine negli Stati Uniti, a detta del nutrizionista, avrebbe lo stesso apporto calorico di due o tre lattine di una bevanda gassata. Di fronte a queste affermazioni gli americani si sono scatenati sui social con commenti di disapprovazione: qualcuno ha detto che sei patatine è la quantità che riesce a mangiare in un sol boccone, altri considerano quanto detto dall’esperto come qualcosa che tenta di togliere loro le gioie della vita.

Eppure, che le patatine facciano male alla salute è confermato da molte ricerche. Sull’American Journal of Clinical Nutritionrecentemente, per esempio, è stata pubblicata una ricerca che ha dimostrato che chi le mangia duo o tre volte a settimana ha un rischio di morte più elevato.

Redazione

Articoli scritti dalla Redazione.

Pubblicato da
Redazione

Articoli recenti

Bocciati i fondi per le zone alluvionate del Catanese: scoppia la polemica

La recente decisione dell'Assemblea Regionale Siciliana (Ars) di bocciare un emendamento che avrebbe destinato risorse…

21 Novembre 2024

Dati Ocse sul sistema sanitario italiano: medici anziani, pochi infermieri e stipendi bassi

Il sistema sanitario italiano si trova ad affrontare una situazione critica, evidenziata dal rapporto "Health…

21 Novembre 2024

Black Friday 2024: dove comprare e come funziona

Black Friday 2024: il Black Friday 2024, previsto per venerdì 29 novembre, è l’occasione perfetta…

21 Novembre 2024

Migliori scuole superiori a Catania e provincia: la classifica 2024

Migliori scuole superiori a Catania e provincia: la scelta della scuola superiore rappresenta un momento…

21 Novembre 2024

Eduscopio 2024, carenza di diplomati tecnici e professionali: i settori più in crisi

Secondo i dati forniti da Eduscopio, cresce il tasso di occupazione tra i diplomati tecnici…

21 Novembre 2024

Sicilia, parapendio contro una struttura metallica: un morto e una ferita grave

Un tragico incidente con il parapendio si è verificato nel primo pomeriggio a Milazzo (Messina),…

21 Novembre 2024