Questi dolci hanno origini antichissime che partono dall’Antica Grecia, arrivono nel Nord Europa e spopolano in tutto il mondo. Pensiamo che già nella Roma imperiale si consumavano comunemente le Alita Dolcia, fatte con farina, latte, uova e spezie – un cibo da nobili o, almeno, riservato a coloro che potevano permettersi questi ingredienti.
Nessun accento, almeno in questa fase, al lievito che sarà l’elemento caratteristico che differenzierà i pancakes europei da quelli americani, in cui invece si usa il lievito chimico. Questa ricetta oggi è costituita dagli stessi ingredienti, semplici ma veramente nutrienti. Sono i condimenti a variare in base ai gusti e alla creatività di ciascuno: dai classici al miele, sciroppo d’acero, al burro e banane a fettine o ai frutti di bosco e zucchero a velo. Quella che vi proponiamo oggi è una versione con Nutella e frutta fresca.
Ingredienti
1 uovo
40 g di farina
100 g farina 00
100 ml latte
1 cucchiaino di lievito per dolci
Nutella
zucchero a velo
frutta (facoltativo)
burro q b
Procedimento
Battere uovo e zucchero in una ciotola. Aggiungete la farina, il lievito e poi il latte. Mescolate il tutto in maniera uniforme. Prendete una padella antiaderente o, ancora meglio, una piastra apposita e ponetela sul fuoco dopo averla imburrata. Versate mezzo mestolo di composto facendo in modo che il pancake non risulti sottile come una crepes ma piuttosto spesso, ugualmente morbido. Farciteli con Nutella, marmellata, una qualunque crema spalmabile e decorate con frutta fresca come kiwi, fragole, pesche, pere… Buona merenda!
A causa della siccità sviluppatai in Sicilia in questi mesi, il Consorzio di bonifica di…
Terminati i restringimenti dovuti ai lavori in corsi per ultimare la nuova pista ciclabile in…
Meteo Sicilia, 1° maggio di tempo instabile nell'Isola: previsto sole su alcune città e piogge…
Ancora indecisi su come trascorrere la giornata del 1° maggio? Ecco alcune idee di eventi…
I Ricchi e Poveri tornano in Sicilia con una nuova data del loro Summer Tour:…
Il buco di bilancio da oltre 10 milioni di euro legato al caso "SeeSicily" ha…
Questo sito utilizza cookie tecnici e cookie di profilazione di terze parti per la gestione pubblicitaria. Puoi esprimere le tue preferenze sui singoli programmi pubblicitari cliccando su "maggiori informazioni". Scorrendo questa pagina o cliccando in qualunque suo elemento, acconsenti all'uso dei cookie.
Privacy Policy