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“Pizzaiolo” diventa professione: il sì della regione Sicilia

Il 2017 è stato un anno fortunato per gli amanti della pizza: dal riconoscimento dell’arte del pizzaiuolo napoletano come Patrimonio dell’Umanità al più recente decreto firmato lo scorso 13 dicembre in Sicilia dall’Assessore regionale alla Formazione Roberto Lagalla. Il riconoscimento del pizzaiolo come profilo professionalizzante apre nuove strade nel mondo della formazione

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Terza Pagina

Pizza napoletana diventa Patrimonio dell’Umanità: proposto anche un corso di laurea

Dall’Unesco giunge un’ottima notizia per il Belpaese: la pizza entra a far parte dei patrimoni culturali intangibili dell’umanità. La conferma del valore dell’arte del “pizzaiuolo napoletano” è stata data dal Ministro delle Politiche Agricole, Alimentari e Forestali Maurizio Martina che, su Twitter, ha annunciato come dopo un’attesa di 8 anni da Jeju, in Corea del Sud, sia

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Utility e Società

Dimagrire mangiando pizza: la dieta di uno chef napoletano spopola in America

“Una margherita al giorno e dimagrisci col sorriso” così lo chef  Cozzolino, napoletano doc ma trapiantato a New York, spiega come è possibile dimagrire senza eliminare i tanto demonizzati carboidrati e mangiando pizza. Lo chef Pasquale Cozzolino, co-proprietario a New York della pizzeria Ribalta, è ormai divenuto celebre per aver lanciato la dieta della pizza. Rapidamente

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Arte Attualità

La pizza più buona in assoluto? Al campionato mondiale due siciliani sul podio

Farina, lievito, olio, sale, acqua: cinque ingredienti che apparentemente sembrano non stimolare per nulla l’acquolina. In realtà, sono le fondamenta della ricetta italiana per eccellenza, il cibo più ricercato dal resto del mondo e più mangiato: sua maestà la Pizza.   Proprio per rendere onore a questa pietanza, da circa 25 anni si tiene un Campionato Mondiale della Pizza. Quest’anno

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Cucina - Studenti&Fornelli Terza Pagina

Studenti& fornelli – La Piadi-pizza

Quante volte c’è venuto in mente di andare a mangiare una pizza di sera, magari con altri amici e colleghi, però non avevamo soldi sufficienti per comprarla ed offrirla ad altri? Allora, possiamo optare per un altro genere di pizza! Si sa che la pizza è sempre la pizza, ma quando si è a corto di tempo e di danaro ci si accontenta di tutto e così oggi propongo il mio modo veloce di fare la pizza

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