Sono ancora molte le cose che non conosciamo a fondo sui meccanismi che governano la risposta, oltre che del nostro corpo, anche del nostro cervello alle sostanze che introduciamo all’interno dell’organismo. A questo scopo, vengono regolarmente allestiti studi, ricerche e sperimentazioni, che riguardano i prodotti più disparati, alcuni anche insospettabili. E gli esiti possono essere, a volte, a